Augenblicke der Natur

Gemeiner Hallimasch-Armillaria polymyces

Der Hut des Gemeinen Hallimasch kann 3 bis 10cm breit werden. Die Farbe des Hutes ist fleischfarben, mit dunkleren abwischbaren Schüppchen. Auch die Lamellen sind fleischfarben. Der Stiel ist etwas heller, im unteren Teil oft gelblich, längsfaserig, mit dicklichem Ring, unterhalb schuppig. Der Geruch ist pilzartig. Der Geschmack kleiner Stücke in rohem Zustand nach längerem Kauen im Hals unangenehm kratzend bis seifig. Reste unbedingt ausspucken!!!! Man findet den Gemeinen Hallimasch an Baumwurzeln, an lebendem wie totem Laub. - und Nadelholz, meist büschelig und gesellig. Man kann ihn verwechseln mit dem sparrigem Schüppling oder dem honiggelben Hallimasch. Der Gemeine Hallimasch ist essbar, sollte jedoch zuvor abgebrüht werden (Kochwasser wegschütten) und anschließend gebraten werden. Die Stiele sind zäh und sollten entfernt werden. Bei ungenügender Erhitzung sind vorübergehende Magen-Darm Störungen möglich. Die enthaltenen Giftstoffe sind wasserlöslich und hitzestabil. Der Pilz wächst vom Sommer bis Spätherbst. Quelle: BLV Pilzführer für unterwegs